“I cioccolatini senza zucchero sono quello che preparo quando voglio qualcosa che stia in frigo e sia sempre lì quando ne ho bisogno — scuri, un po' amari, e proprio abbastanza dolci per sembrare vero cioccolato. Nessuno ha bisogno di sapere che sono fatti diversamente.”
25 min
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batch-cooking · egg-free · gluten-free · vegetarian
Glicemia · Resilienza allo stress · Qualità del sonno
Ingredienti
- 12 gBurro di cacao
- 2 cucchiainiCacao in polvere
- a piacereSostituto dello zucchero
- 5-10 gFrutta secca o disidratata
Procedimento
- 1
Sciogliere il burro di cacao.
- 2
Aggiungere il cacao e lo zucchero.
- 3
Mescolare.
- 4
Aggiungere noci o frutta secca.
- 5
Versare negli stampi.
- 6
Mettere in frigo fino a quando non si è stabilizzato.
Perché funziona — le note di Mila
BURRO DI CACAO E SUPPORTO ORMONALE
Il burro di cacao è ricco di polifenoli che supportano il metabolismo degli estrogeni e riducono l'infiammazione. I suoi grassi stabili favoriscono l'equilibrio ormonale.
CACAO IN POLVERE E ANTIOSSIDANTI
Il cacao crudo è ricco di flavonoidi come l'epicatechina, che migliora la circolazione e la salute cardiaca. Agisce anche su serotonina e dopamina, migliorando umore e resilienza allo stress.
NOCI E MAGNESIO
Le noci sono ricche di magnesio, spesso carente in perimenopausa, e di grassi sani che stabilizzano la glicemia. Favoriscono il sonno, riducono la tensione muscolare e aiutano a regolare il cortisolo.
