“Le chips di mela sono quello che preparo quando voglio qualcosa di dolce che richiede quasi nessuno sforzo e produce quasi nessun senso di colpa. Le metto in forno mentre faccio altro e escono perfettamente croccanti, naturalmente dolci, e buone da mangiare da sole o insieme a quasi tutto.”
20 min
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batch-cooking · dairy-free · egg-free · gluten-free · vegan · vegetarian
Glicemia · Salute dell'intestino · Digestione
Ingredienti
- 180 gMele
- a piacereCannella
Procedimento
- 1
Sciacquare le mele e asciugarle con un panno da cucina pulito. Con un coltello affilato o una mandolina, affettatele in cerchi sottili di circa 3 mm di spessore, lasciando la buccia per dare consistenza e nutrimento.
- 2
Foderare una teglia grande con carta da forno. Disporre le fette di mela in un unico strato, distanziandole leggermente per farle cuocere in modo uniforme.
- 3
Spargere la cannella in modo uniforme sulle fette di mela, a seconda dei gusti.
- 4
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 100°C e cuocere per 1,5-2 ore, fino a quando le mele saranno completamente secche e i bordi inizieranno ad arricciarsi leggermente. Controllare al termine delle 1,5 ore.
Perché funziona — le note di Mila
MELE E QUERCETINA
Le mele contengono quercetina, un polifenolo antistaminico e antinfiammatorio che supporta l'immunità. La fibra nella buccia nutre i batteri intestinali benefici. Conservare la buccia è essenziale.
CANNELLA E GLICEMIA
La cannella migliora la sensibilità all'insulina e stabilizza gli zuccheri nel sangue, riducendo i cali di energia e le voglie. Favorisce l'equilibrio ormonale e la regolazione del cortisolo.
DESSERT E DIGESTIONE CON ALIMENTI INTEGRALI
Dessert integrale senza zuccheri aggiunti né oli infiammatori per riposare il sistema digestivo. La semplicità aiuta il corpo a recuperare e assorbire nutrienti, soprattutto in fase di stress.
