“Las chips de manzana son lo que preparo cuando quiero algo dulce que requiere casi ningún esfuerzo y produce casi ninguna culpa. Las meto al horno mientras hago otra cosa y salen perfectamente crujientes, naturalmente dulces, y lo suficientemente buenas para comer solas o junto con casi cualquier cosa.”
20 min
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batch-cooking · dairy-free · egg-free · gluten-free · vegan · vegetarian
Azúcar en sangre · Salud intestinal · Digestión
Ingredientes
- 180 gManzanas
- al gustoCanela
Elaboración
- 1
Enjuagar las manzanas y secarlas con un paño de cocina limpio. Con un cuchillo afilado o una mandolina, córtalas en círculos finos de unos 3 mm de grosor, sin quitarles la piel para darles textura y nutrientes.
- 2
Forrar una bandeja de horno grande con papel pergamino. Coloca las rodajas de manzana en una sola capa, separándolas ligeramente para que se cocinen por igual.
- 3
Espolvoree la canela uniformemente sobre las rodajas de manzana según su gusto.
- 4
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 100°C y hornear de 1,5 a 2 horas, hasta que las manzanas estén completamente secas y los bordes empiecen a curvarse ligeramente. Compruébelas a la hora y media.
Por qué funciona — las notas de Mila
MANZANAS Y QUERCETINA
Las manzanas contienen quercetina, un polifenol antiinflamatorio que fortalece la inmunidad. Su fibra nutre bacterias intestinales, mejorando digestión y metabolismo. Conserva la piel para maximizar …
CANELA Y AZÚCAR EN SANGRE
La canela mejora la sensibilidad a la insulina y ralentiza la absorción de glucosa, estabilizando el azúcar en sangre. Reduce bajones de energía y antojos, favoreciendo el equilibrio hormonal.
POSTRE INTEGRAL Y DIGESTIÓN
Postre integral sin azúcares ni carbohidratos refinados. Facilita la digestión y permite que tu cuerpo concentre energía en recuperación y absorción de nutrientes, especialmente en fases de estrés.
