“Las bolitas de proteína son el snack que siempre tengo en la nevera — me impiden agarrar algo de lo que me arrepentiré, saben genuinamente bien, y tardan diez minutos en hacerse. El tipo de cosa que suena virtuosa y realmente lo es, sin tener ese sabor.”
20 min
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batch-cooking · dairy-free · egg-free · vegan · vegetarian
Recuperación muscular · Azúcar en sangre · Antiinflamatorio
Ingredientes
- aprox. 2/3 cacitoProteína de vainilla
- 35 gHarina de almendra
- 1 cucharadaPasta de cacahuete
- 2 cucharaditasAceite de coco
- al gustoSustituto del azúcar
Elaboración
- 1
En un bol mediano, mezcla la proteína de vainilla en polvo, la harina de almendras, la pasta de cacahuete, el aceite de coco y el sustituto del azúcar.
- 2
Mezclar bien con una cuchara o con las manos hasta que los ingredientes estén totalmente incorporados y parezcan una masa espesa y moldeable.
- 3
Si la mezcla está demasiado seca para mantenerse unida, añada agua cucharadita a cucharadita, removiendo bien hasta conseguir una consistencia que mantenga la forma.
- 4
Forme bolas con la mezcla del tamaño aproximado de una nuez (1 cucharada sopera cada una) y colóquelas en un plato o en papel pergamino.
- 5
Refrigerar durante 30 minutos hasta que las bolas estén firmes y cuajadas.
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