“Шоколадки без сахара — это то, что я готовлю, когда хочу что-нибудь, что будет лежать в холодильнике и всегда будет под рукой, когда мне нужно — тёмные, немного горькие и ровно настолько сладкие, чтобы казаться настоящим шоколадом. Никому не нужно знать, что они сделаны иначе.”
25 мин
2
batch-cooking · egg-free · gluten-free · vegetarian
Сахар в крови · Устойчивость к стрессу · Качество сна
Ингредиенты
- 12 гКакао-масло
- 2 ч.л.Какао-порошок
- по вкусуЗаменитель сахара
- 5-10 гОрехи или сухофрукты
Способ приготовления
- 1
Какао масло растопить.
- 2
Добавить какао, сахзам.
- 3
Перемешать.
- 4
Добавить орехи или сухофрукты.
- 5
Разлить по формам.
- 6
Охладить до застывания.
Почему это работает — заметки Милы
МАСЛО КАКАО И ГОРМОНАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА
Масло какао богато полифенолами, поддерживает метаболизм эстрогенов и снижает воспаление. Насыщенные жиры улучшают усвоение нутриентов и стабилизируют энергию — ключ к гормональному балансу после 30.
КАКАО-ПОРОШОК И АНТИОКСИДАНТЫ
Сырой какао богат флавоноидами (эпикатехин), которые улучшают кровоток и здоровье сердца. Также стимулируют выработку серотонина и дофамина — помогают бороться со стрессом и улучшают настроение.
ОРЕХИ И МАГНИЙ
Орехи богаты магнием, которого часто не хватает при перименопаузе, и полезными жирами. Это улучшает сон, снижает мышечное напряжение и помогает контролировать кортизол.
