Manzo con funghi in salsa di panna

“C'è qualcosa nella combinazione di manzo e funghi in salsa di panna che sa di lusso immediato — eppure si prepara in meno di quaranta minuti durante una serata feriale. La salsa è ricca ma non pesante, e una piccola porzione basta. La servo quando una sera di martedì ha bisogno di sentirsi come qualcosa di più di una sera di martedì.”