“Una bistecca cucinata come si deve non ha bisogno di molto — solo calore, tempo e un sugo che meriti il suo posto. La riservo per le sere in cui voglio sentirmi davvero gratificata, e non delude mai. Il sugo la rende come una cena al ristorante senza il ristorante.”
15 min
1
egg-free · gluten-free · meat · quick
Ferro · Ormoni · Antinfiammatorio
Ingredienti
- 150 gBistecca di manzo
- 1 spicchioAglio
- a piacereRosmarino
- 10 gBurro
- a piacereSale grosso, pepe
Procedimento
- 1
Asciugare la bistecca di manzo con un tovagliolo di carta, quindi condire generosamente entrambi i lati con sale grosso e pepe.
- 2
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non è ben calda, quindi posizionare la bistecca nella padella e cuocere per 3-4 minuti su ogni lato per una cottura media, regolando il tempo in base allo spessore e alle proprie preferenze.
- 3
Aggiungere il burro, l'aglio tritato e il rosmarino alla padella, inclinandola in modo che il burro fuso ricopra la bistecca, e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non sarà fragrante.
- 4
Trasferite la bistecca su un piatto caldo e lasciatela riposare per 5 minuti prima di servirla, quindi versatevi sopra la salsa di cottura con aglio e rosmarino.
Perché funziona — le note di Mila
MANZO E FERRO + B12
La carne rossa fornisce ferro eme biodisponibile e B12, essenziali per energia e salute neurologica. Per le donne dai 30 anni, il manzo previene stanchezza e squilibri ormonali.
AGLIO E COMPOSTI DELLO ZOLFO
L'aglio contiene allicina e composti solforati che favoriscono la disintossicazione epatica Fase 1 e 2, essenziale per eliminare gli estrogeni in eccesso e supportare il naturale metabolismo ormonale.
ROSMARINO E ANTIOSSIDANTI
Il rosmarino contiene acidi carnosico e rosmarinico che riducono l'infiammazione. I polifenoli migliorano la digestione dei grassi e l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
