Hummus casero

“El hummus comprado en la tienda ya no me sabe igual desde que empecé a hacerlo en casa — la textura es diferente, el ajo es más fresco, y puedes ajustar el tahini hasta que sea exactamente como lo quieres. Solo necesitas diez minutos con una licuadora y se conserva en el refrigerador toda la semana. Una de esas pequeñas cosas que cambia la forma en que comes.”