“Los waffles de manzana son el desayuno de fin de semana que preparo cuando quiero algo cálido y ligeramente dulce que siga siendo un comienzo de día apropiado. La manzana añade humedad y un dulzor natural, y salen de la wafflera dorados y crujientes en todos los lugares correctos.”
20 min
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batch-cooking · gluten-free · vegetarian
Azúcar en sangre estable · Salud intestinal · Apoyo hormonal
Ingredientes
- 160 gAvena (hércules)
- 0,5 cucharaditasLeudante
- 360 gManzana
- 2 cucharadasYogur natural
- 2Huevo
- opcionalVainillina
- al gustoSustituto del azúcar
- al gustoPasta de cacahuete con cacao
- al gustoFresas
Elaboración
- 1
Enjuague la manzana, quítele el corazón y córtela en trozos. Añada la manzana a una batidora con el huevo, el yogur natural, el sustituto del azúcar y la vainillina (si la utiliza). Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Añadir la harina de avena y la levadura a la batidora. Pulse hasta obtener una masa espesa pero fácil de verter.
- 3
Precaliente la gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante. Engrasa ligeramente la plancha, vierte la masa y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 4-5 minutos.
- 4
Retirar con cuidado los gofres de la plancha y pasarlos a un plato. Extender la pasta de cacahuete con cacao sobre los gofres calientes y, a continuación, cubrir con fresas frescas para servir.
Por qué funciona — las notas de Mila
AVENA Y ENERGÍA SOSTENIDA
La avena contiene betaglucano, fibra que estabiliza el azúcar en sangre, previene bajones de energía y prolonga la saciedad. Ideal para equilibrar las fluctuaciones hormonales a los 30.
HUEVOS Y COLINA
Un huevo aporta ~125 mg de colina, clave para el hígado, la cognición y el metabolismo hormonal. Muy importante para mujeres: apoya el cerebro y la eliminación de estrógenos.
MANZANAS Y QUERCETINA
Las manzanas aportan quercetina, polifenol antioxidante que protege la barrera intestinal. Su fibra nutre las bacterias beneficiosas, fortaleciendo el microbioma hormonal e inmunitario.
