“Вафли с яблоками — это выходной завтрак, который я готовлю, когда хочу чего-то теплого и слегка сладкого, что при этом считается полноценным началом дня. Яблоко добавляет влажность и натуральную сладость, а из вафельницы они выходят золотистыми и хрустящими в самых нужных местах.”
20 мин
2
batch-cooking · gluten-free · vegetarian
Сахар в крови стабилен · Здоровье кишечника · Гормональная поддержка
Ингредиенты
- 80 гОвсянка (геркулес)
- 1/2 ч.л.Разрыхлитель
- 360 gЯблоко
- 2 ст.л.Йогурт натуральный
- 2Яйцо
- по желаниюВанилин
- по вкусуЗаменитель сахара
- по вкусуАрахисовая паста с какао
- по вкусуКлубника
Способ приготовления
- 1
Вымойте и очистите яблоко от сердцевины, затем нарежьте его кусочками. Добавьте яблоко в блендер вместе с яйцом, натуральным йогуртом, сахарозаменителем и ванилином (если используется). Взбейте до однородности.
- 2
Добавьте овсяные хлопья и разрыхлитель в блендер. Взбейте до однородности - тесто должно получиться густым, но текучим.
- 3
Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Слегка смажьте вафельницу, затем вылейте в нее тесто и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 4-5 минут.
- 4
Осторожно снимите вафли с утюга и переложите на тарелку. Разложите арахисовую пасту с какао по теплым вафлям, а сверху посыпьте свежей клубникой.
Почему это работает — заметки Милы
ОВСЯНКА И УСТОЙЧИВАЯ ЭНЕРГИЯ
Бета-глюкан в овсе замедляет усвоение глюкозы, стабилизируя сахар в крови и уровень энергии. Это особенно важно после 30 — помогает дольше чувствовать сытость и избегать послеобеденных спадов.
ЯИЧНИКИ И ХОЛИН
Одно яйцо содержит ~125 мг холина — важного вещества для печени, мозга и метаболизма эстрогенов. Особенно необходим женщинам с возрастом.
ЯБЛОКИ И КВЕРЦЕТИН
Яблоки богаты кверцетином — антиоксидантом с противовоспалительным действием, защищающим кишечный барьер. Клетчатка питает микробиом, который регулирует гормоны и иммунитет.
