Hígado de res con cebollas

“El hígado con cebollas es uno de esos platos que te pide que confíes en él — y te recompensa si lo haces. Bien preparado, el hígado es tierno y rico, las cebollas son dulces y doradas, y juntos son algo verdaderamente delicioso. Lo preparo cuando quiero la máxima nutrición en el mínimo tiempo.”