“Шоколадный брауни без сахара звучит как компромисс, но на вкус — это настоящее удовольствие. Текстура плотная и помадочная, шоколад остаётся главной звездой, и я ем один без чувств, которые обычно следуют за этим. Это рецепт, который заставил меня перестать покупать другой вид.”
30 мин
2
batch-cooking · dairy-free · vegetarian
Сахар в крови · Противовоспалительное · Гормоны
Ингредиенты
- 120 gБанан спелый
- 1 1/2 ст.л.Какао порошок
- 1Яйцо
- 25 гМиндальная мука
- 1 ст.л.Арахисовая паста
- по вкусуЗаменитель сахара
Способ приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Очистите спелые бананы и тщательно разомните их вилкой в миске среднего размера, чтобы не осталось комочков.
- 2
Добавьте 2 яйца, 3 ст. л. какао-порошка, 50 г миндальной муки, 2 ст. л. арахисовой пасты и заменитель сахара по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 3
Продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не станет абсолютно гладкой, без видимых прожилок какао или муки.
- 4
Вылейте тесто в смазанную форму или форму для выпечки, разровняв верх лопаточкой.
- 5
Выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут, пока шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить с небольшим количеством влажных крошек.
- 6
Выньте из духовки и дайте брауни остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Почему это работает — заметки Милы
КАКАО-ПОРОШОК И МАГНИЙ
Сырое какао богато магнием для гормонального баланса и расслабления мышц. Полифенолы обладают противовоспалительными свойствами, поддерживают здоровье сердца и стабильность настроения.
ЯИЧНИКИ И ХОЛИН
Яйца богаты холином, поддерживающим детоксикацию печени, здоровье мозга и метаболизм эстрогенов. Белок стабилизирует сахар в крови, обеспечивая гормональный баланс женщин 30+.
МИНДАЛЬНАЯ МУКА И ВИТАМИН Е
Миндальная мука богата витамином Е, защищающим коллаген и поддерживающим гормональный баланс. Её клетчатка питает полезные бактерии кишечника, улучшая метаболизм эстрогенов и снижая воспаление.
