Рыбные котлеты в духовке

“Рыбные котлеты совершенно незаслуженно обделены вниманием — они легче мясных, готовятся быстрее и дают такое же чувство сытости, когда хочется чего-то сытного на весь вечер. Я запекаю их в духовке вместо жарки, что сохраняет их мягкими внутри и означает минимум уборки.”