Piadina con pollo e verdure

“Un involtino di pita con pollo e verdure è il pranzo che preparo quando voglio qualcosa che viaggia bene e si mangia come si deve — non un triste sandwich, ma qualcosa con vera struttura e sapore. Le verdure restano croccanti dentro la pita e tutto rimane ben compatto fino a quando non sei pronto a mangiarlo.”