Insalata con rucola e pomodori

“Alcuni giorni ho solo bisogno di qualcosa che richieda meno di 10 minuti e nessuno sforzo mentale — ecco qui. Rucola piccante, pomodori maturi, un buon olio d'oliva, un po' di Parmigiano se ce l'hai. Abbastanza semplice da preparare ogni giorno, abbastanza buono che effettivamente lo faccio.”