Pollo al horno con limón y tomillo

“Limón y tomillo juntos en un horno caliente es una de las combinaciones más confiables de mi cocina. El pollo se cuece lentamente, las hierbas perfuman todo alrededor, y lo que sale es simple y completamente satisfactorio. Esta es la receta que preparo cuando quiero una buena cena sin una sola decisión complicada.”