“Помидоры, фаршированные творогом и чесноком — это закуска, которую я готовлю, когда хочу чего-то свежего, но сытного. Чеснок чудесно подчёркивает творог, а помидор дарует идеальную сладость для баланса. Готовится за несколько минут и намного вкуснее, чем заслуживает что-то столь простое.”
10 мин
1
egg-free · gluten-free · quick · vegetarian
Здоровье кишечника · Уровень глюкозы · Здоровье костей
Ингредиенты
- 200 gПомидоры
- 100 gТворог
- 1 spicchioЧеснок
- a piacereАроматические травы
- a piacereСоль
Способ приготовления
- 1
Промойте помидоры и высушите их чистым кухонным полотенцем. Нарежьте их кружочками толщиной примерно 1 см.
- 2
Мелко нарубите зубчик чеснока. В небольшой миске смешайте творог, нарубленный чеснок и травы, перемешивая до полного объединения. Посолите по вкусу.
- 3
Выложите ломтики помидоров на сервировочное блюдо. Равномерно распределите творожную смесь на каждый ломтик помидора.
- 4
Подавайте сразу же при комнатной температуре или, если предпочитаете, охладите в холодильнике на 2 часа перед подачей.
Почему это работает — заметки Милы
ПОМИДОРЫ И ЛИКОПИН
Ликопин в помидорах — мощный антиоксидант, защищающий кожу и снижающий воспаление. Тепловая обработка повышает его биодоступность; сочетайте с жирами для оптимального усвоения.
ТВОРОГ И КАЗЕИНОВЫЕ БЕЛКИ
Творог обеспечивает казеиновые белки с медленным усвоением, стабилизирующие уровень глюкозы и продлевающие чувство сытости. Биодоступный кальций укрепляет плотность костей, что особенно важно в период перименопаузы.
ЧЕСНОК И ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ СЕРЫ
Чеснок содержит аллицин и сернистые соединения, поддерживающие детоксикацию печени, здоровье кишечного микробиома и обладающие антимикробными и противовоспалительными свойствами.
