“Хорошее гуакамоле требует спелых авокадо и совсем немного ещё — лайм, соль, немного острого перца, если захочешь. Я сопротивляюсь искушению добавить слишком много, и это всегда стоит того. Готовится за пять минут и съедается примерно за столько же.”
20 мин
1
dairy-free · egg-free · gluten-free · vegan · vegetarian
Гормональный баланс · Противовоспалительное действие · Здоровье кишечника
Ингредиенты
- 200 g |Авокадо
- 10 gЛайм
- 75 gПомидор
- una fettaКрасный лук
- a piacereКинза
- a piacereСоль
Способ приготовления
- 1
Разрежь авокадо пополам вдоль, удали косточку и выложи мякоть в среднюю миску.
- 2
Разомни авокадо вилкой до желаемой консистенции: оставь его слегка кусочками для текстуры или разомни до гладкого пюре в зависимости от предпочтений.
- 3
Разрежь лайм пополам и выжми сок прямо на пюре из авокадо, затем добавь соль по вкусу и аккуратно перемешай, чтобы всё хорошо соединилось.
- 4
Мелко нарежь помидор и красный лук, затем добавь их в авокадо.
- 5
Удали или мелко нарежь кинзу по вкусу, добавь в миску и аккуратно перемешай, пока все ингредиенты не распределятся равномерно.
Почему это работает — заметки Милы
АВОКАДО И МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ
Мононенасыщенные жиры авокадо стабилизируют уровень сахара в крови, поддерживают гормональный баланс и улучшают усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K, полезных для кожи, костей и фертильности.
ПОМИДОР И ЛИКОПИН
Ликопин помидора борется с окислительным стрессом и воспалением. В сочетании с жирами авокадо его усвоение значительно увеличивается, усиливая пользу для кожи и сердца.
КИНЗА И БИОДОСТУПНОСТЬ МИНЕРАЛОВ
Кинза улучшает усвоение минералов, поддерживает кишечное равновесие и здоровье печени, способствуя метаболизму эстрогенов — особенно полезно для женщин.
