Pancake d'avena con ricotta morbida

“I pancake di avena con ricotta morbida sono il compromesso a cui sono arrivata tra la voglia di qualcosa di dolce al mattino e la consapevolezza di aver bisogno di un carburante vero. Leggeri abbastanza da sembrare una coccola, sostanziosi abbastanza da contare davvero.”