Табуле

“Табуле — одно из первых блюд, которое я научилась готовить по-настоящему хорошо, и я до сих пор считаю его одним из лучших. Секрет в том, чтобы использовать намного больше петрушки, чем кажется разумным, и дать ему немного отдохнуть перед подачей. Свежее, яркое и действительно полезное, без лишних церемоний.”